JILO CROCANTE

Ingredientes
4 jilós com casca.
2 xícaras de farinha de rosca ou fubá.
Sal a gosto.
Ovos de acordo com a necessidade.

Modo de fazer

1º Corte os jilós em rodela e salgue.
2º Mergulhe as rodelas no ovo e depois passe na farinha de rosca ou no fubá.
3º Aqueça bem o óleo e frite aos poucos até dourar.
4º Retire com uma espumadeira e coloque sobre o papel toalha.

ARROZ COM ATUM

Ingredientes
4 copos de arroz cozido
2 latas de atum
1 lata de milho e ervilha

Modo de fazer
1º Prepare o arroz como de costume.
2º Misture com milho, ervilha e atum.

Dica
Ótimo acompanhamento de carnes, saladas e macarrão a pesto.

NHOQUE DE RICOTA COM ESPINAFRE

Ingredientes
Massa
1 xícara de ricota ralada
1 xícara de parmesão ralado
1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de espinafre picado
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher rasa de sal

Molho
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola ralada
2 lata de tomates pelado
1 colher de sobremesa de açúcar
1 pitada de sal
1/4 de xícara de manjericão

Modo de Preparo
Massa

1º Em uma tigela coloque a ricota, parmesão, mussarela, espinafre, ovos e misture até ficar homogêneo.
2º  No final coloque a farinha, sal e misture.
3º  Enrole a massa formando bolinhas 
4º  Leve-as na água com sal por cerca de 2 a 3 mim.

Molho

1º Coloque em uma panela o azeite e depois a manteiga, um dente de alho, cebola e misture.
2 º Coloque o tomate e açúcar para retirar o acido do tomate.
3º Adicione um pitada de sal, manjericão e deixe cozinhar em fogo brando.